Aus dem Inhalt:

Wie guter, alter Wein	6
Die Weinrebe – Zur Naturgeschichte der Weintraube	9
Die Arbeit im Weinberg	20
Weinlese und Kelter	33
Der Ausbau des Weins	47
Die Verbreitung des Weins	59
Wein und Genuss	71
Formen des Weins	85
Wein ist gesund	99